Vino Spumante Rosato Brut

€12.00

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Al naso è un concentrato di frutta rossa matura con sentori di fragola e ciliegia. Floreale, complesso ed elegante, perlage fine e persistente. Morbido e suadente all’assaggio è l’ideale abbinamento ai primi piatti della cucina mediterranea.

Cantina: LA MOLARA

Scheda Vino

Alcool: 12.5% vol

Vitigno: Aglianico 100%

Zona di produzione: Luogosano

Esposizione: sud-ovest

Altitudine vigneti: 400 m s.l.m.

Ceppi per ettaro: 5.000

Suolo: Argilloso calcareo

Sistema di allevamento: Guyot

Resa per ettaro: 90 quintali

Epoca vendemmia: metà ottobre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: Fermentazione in acciaio senza le bucce per 15giorni a temperatura controllata tra 12° e 14°C. Il processo di rifermentazione sui lieviti, in autoclave, dura 7 mesi

Affinamento: 7 mesi in autoclave a contatto con i lieviti di fermentazione. 1 mese in bottiglia prima di essere immesso al consumo

Temperatura di servizio: 6° C

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