Ciro 906

€23.00

Categoria:

Colore: giallo paglierino.
Profumo :Persistente ed intenso, con sentori di fiori bianchi, note tostate ed idrocarburi.
Sapore: Vino fresco, con spiccata acidità, strutturato ed equilibrato.

Cantina: CIRO PICARIELLO

Denominazione: DOCG

Scheda Vino

Alcool: 13% vol

Vitigno: Fiano 100%

Zona di produzione: Summonte (AV)

Età vigneti: 20 anni

Esposizione: NORD-EST

Altitudine vigneti: 650

Ceppi per ettaro: 2500

Suolo: roccioso-argilloso

Sistema di allevamento: controspalliera guyot

Epoca vendemmia: metà/fine ottobre

Vinificazione: Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg.

Affinamento: Avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 12 mesi; maturazione in bottiglia 6 mesi prima della commercializzazione

Temperatura di servizio: 10 - 12° C

Longevità: adatto all'invecchiamento

Prodotti correlati