Oi Nì

€24.50

Categoria:

Colore: Giallo oro.
Profumo: Particolarmente fruttato e floreale,molto intenso con sentori di albicocca secca, magnolia, ananas, nocciola tostata, evidenzia sentori di frutta esotica e ginestra. Con l’invecchiamento prevalgono i sentori minerali di idrocarburi e nocciola tostata.
Gusto: Secco, caldo, morbido, di buon corpo, con una adeguata freschezza e forte persistenza aromatica che amplifica le note percepite all’olfatto.

Cantina: TENUTA SCUOTTO

Denominazione: DOCG

Scheda Vino

Alcool: 13% vol

Vitigno: Fiano 100%

Zona di produzione: Lapio

Esposizione: SUD

Altitudine vigneti: 480

Ceppi per ettaro: 3300

Suolo: Argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Resa per ettaro: 60 q.li

Epoca vendemmia: terza decade di ottobre

Tipo di vendemmia: La pressatura soffice e la decantazione statica hanno preceduto l'inizio della fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 12°C, al termine della quale il vino è rimasto a contatto con le fecce fini per circa 2 mesi.

Affinamento: 6 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 10 - 12° C

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