Taurasi
€29.00
Colore: Intenso rosso rubino, consistente e poco trasparente.
Profumo: Ricco e persistente con sentori di frutta matura, e leggere note balsamiche e speziate.
Sapore: Caldo, con tannini austeri, e con una certa persistenza.
Cantina: CANTINE LONARDO
Scheda Vino
Alcool: 14% vol
Vitigno: Aglianico 100%
Zona di produzione: Taurasi
Età vigneti: 10-30 anni
Esposizione: sud-ovest
Altitudine vigneti: 300-400 m s.l.m.
Ceppi per ettaro: 3.000
Suolo: Di medio impasto, con forte presenza di cinerite, asciutto e ricco di sostanza organica, formato da disgregazione rocciosa
Sistema di allevamento: Spalliera
Resa per ettaro: 50 quintali
Epoca vendemmia: inizio novembre
Tipo di vendemmia: Manuale
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione innestata con lieviti autoctoni selezionati in vigna, svolta a temperatura costante di circa 27°- 28° per 15 giorni
Affinamento: La macerazione sulle bucce dura circa 15 giorni. A sfecciatura avvenuta il vino è stoccato per il 30% botti di rovere di 5 hl, mentre il restante ha prosegue l’affinamento in acciaio
Temperatura di servizio: 16 ° C
Longevità: 10-20 anni