Giallo d’Arles
€38.00
È un vino bianco con la struttura di un rosso, potente e raffinato, caratterizzato da una profonda mineralità fusa con note di albicocca e confettura di mela cotogna e da un gusto pieno e fresco. Giallo d’Arles ha anche una straordinaria predisposizione alla maturazione in bottiglia guadagnando, col trascorrere degli anni, in eleganza, complessità ed armonia. Il nome dato al vino è un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante tutto il periodo trascorso ad Arles: un giallo preludio del rosso.
Cantina: QUINTODECIMO
Denominazione: DOCG
Scheda Vino
Alcool: 14% vol
Vitigno: Greco 100%
Zona di produzione: Tufo
Esposizione: Sud/ovest
Altitudine vigneti: 450 m s.l.m.
Ceppi per ettaro: 4.000
Suolo: Argilloso calcareo
Sistema di allevamento: controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot
Resa per ettaro: 1,2 kg per ceppo
Epoca vendemmia: seconda decade di ottobre
Tipo di vendemmia: Manuale
Vinificazione: breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere e dalla completa assenza di interventi di chiarifica
Temperatura di servizio: 10 - 12° C