Salae Domini

€22.00

Categoria:

Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Fruttato, con netti sentori di spezie e di liquirizia.
Sapore: Morbido, con una grande concentrazione ed una buona maturazione dei tannini.

Cantina: CANTINE ANTONIO CAGGIANO

Denominazione: DOC

Scheda Vino

Alcool: 13% vol

Vitigno: Aglianico 100%

Zona di produzione: Taurasi

Esposizione: Sud ovest

Altitudine vigneti: 350 m s.l.m.

Ceppi per ettaro: 5.500

Suolo: Argilloso calcareo

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Resa per ettaro: 55 quintali

Epoca vendemmia: Fine ottobre inizio novembre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa

Affinamento: maturazione in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 8-10 mesi a seconda dell’annata

Temperatura di servizio: 18° C

Longevità: svariati anni

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