Opera Mia

€20.00

Categoria: TAURASI

Colore: Rosso rubino con riflessi granato.
Profumo: Frutti rossi e frutti di bosco maturi, amarena, mirtillo, che si completano con una nota speziata di caffè e cioccolato.
Sapore: Profondo, complesso al palato, grande finezza ed eleganze, intenso e persistente.

Cantina: TENUTA CAVALIER PEPE

Denominazione: DOCG

Scheda Vino

Alcool: 14.5% vol

Vitigno: Aglianico 100%

Zona di produzione: Luogosano, Sant’Angelo all’Esca

Altitudine vigneti: 450 m s.l.m.

Suolo: Argilloso calcareo

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca vendemmia: Fine settembre - ottobre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, macerazione sulle bucce per 20 giorni

Affinamento: in barriques di rovere francese per 12 mesi, in vasche di cemento per altri 24 mesi ed infine per almeno 12 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 18° C

Longevità: 10-20 anni