Giallo d’Arles

38.00

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È un vino bianco con la struttura di un rosso, potente e raffinato, caratterizzato da una profonda mineralità fusa con note di albicocca e confettura di mela cotogna e da un gusto pieno e fresco. Giallo d’Arles ha anche una straordinaria predisposizione alla maturazione in bottiglia guadagnando, col trascorrere degli anni, in eleganza, complessità ed armonia. Il nome dato al vino è un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante tutto il periodo trascorso ad Arles: un giallo preludio del rosso.

Cantina: QUINTODECIMO

Denominazione: DOCG

Scheda Vino

Alcool: 14% vol

Vitigno: Greco 100%

Zona di produzione: Tufo

Esposizione: Sud/ovest

Altitudine vigneti: 450 m s.l.m.

Ceppi per ettaro: 4.000

Suolo: Argilloso calcareo

Sistema di allevamento: controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot

Resa per ettaro: 1,2 kg per ceppo

Epoca vendemmia: seconda decade di ottobre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere e dalla completa assenza di interventi di chiarifica

Temperatura di servizio: 10 - 12° C