Torama

Alcool: 13% vol

Vitigno: Coda di Volpe 100%

Zona di produzione: Località Vertecchia in agro Pietradefusi, Torre le Nocelle

Età vigneti: 60 - 70 anni

Esposizione: sud

Altitudine vigneti: 450 m s.l.m.

Ceppi per ettaro: 3.800 - 5.000

Suolo: Argilloso / sabbioso con quarzi e calcari ed arenarie

Sistema di allevamento: Spalliera e pergola avellinese

Resa per ettaro: Media 7.500 Kg

Epoca vendemmia: Fine settembre - ottobre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio

Affinamento: 6 - 24 mesi

Temperatura di servizio: 10 - 12° C

Longevità: 8 - 11 anni