Taurasi

€29.00

Categoria:

Colore: Intenso rosso rubino, consistente e poco trasparente.
Profumo: Ricco e persistente con sentori di frutta matura, e leggere note balsamiche e speziate.
Sapore: Caldo, con tannini austeri, e con una certa persistenza.

Cantina: CANTINE LONARDO

Scheda Vino

Alcool: 14% vol

Vitigno: Aglianico 100%

Zona di produzione: Taurasi

Età vigneti: 10-30 anni

Esposizione: sud-ovest

Altitudine vigneti: 300-400 m s.l.m.

Ceppi per ettaro: 3.000

Suolo: Di medio impasto, con forte presenza di cinerite, asciutto e ricco di sostanza organica, formato da disgregazione rocciosa

Sistema di allevamento: Spalliera

Resa per ettaro: 50 quintali

Epoca vendemmia: inizio novembre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione innestata con lieviti autoctoni selezionati in vigna, svolta a temperatura costante di circa 27°- 28° per 15 giorni

Affinamento: La macerazione sulle bucce dura circa 15 giorni. A sfecciatura avvenuta il vino è stoccato per il 30% botti di rovere di 5 hl, mentre il restante ha prosegue l’affinamento in acciaio

Temperatura di servizio: 16 ° C

Longevità: 10-20 anni

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