Taurasi

36.00

Categoria:

Colore: Rosso rubino tendente al granato.
Profumo: Al naso è complesso e articolato con sensazioni che rimandano alla frutta matura e di sottobosco, a sbuffi balsamici e speziati.
Sapore: Al palato è ricco ed incredibilmente fresco e minerale. La beva è connotata anche da un tannino molto equilibrato e da sfumature sapide.

Cantina: MICHELE PERILLO

Denominazione: DOCG

Scheda Vino

Alcool: 13.5% vol

Vitigno: Aglianico 100%

Zona di produzione: Castelfranci

Età vigneti: alcuni anche degli anni ‘30

Altitudine vigneti: 500 m s.l.m.

Suolo: Argilloso calcareo sabbioso

Sistema di allevamento: Spalliera e starzeta

Resa per ettaro: 50 quintali

Epoca vendemmia: inizio metà novembre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 20 mesi in botti di barriques e di rovere di slavonia, seguiti da una lunga maturazione in bottiglia

Temperatura di servizio: 18° C

Longevità: 10 anni