Rasott

15.00

Categoria:

Colore: Rosso rubino vivo con unghia violacea.
Profumo: Al naso si esprime giovane, fruttato di marasca e lampone, dalle caratteristiche note balsamiche di mirto e liquirizia.
Sapore: Al palato è giustamente tannico e complesso con la caratteristica acidità.

Cantina: BOCCELLA

Denominazione: DOC

Scheda Vino

Alcool: 14.5% vol

Vitigno: Aglianico 100%

Zona di produzione: Castelfranci

Esposizione: Sud

Altitudine vigneti: 600 m s.l.m.

Ceppi per ettaro: 4.800 - 5.000

Suolo: Argilloso calcareo

Sistema di allevamento: guyot bilaterale - cordone speronato

Resa per ettaro: 60 quintali

Epoca vendemmia: novembre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, vino biologico

Affinamento: in acciaio e legno - 10 mesi; in bottiglia - minimo 12 mesi; non subisce filtrazioni e chiarificazioni

Temperatura di servizio: 16 - 18° C

Longevità: 10-20 anni