Particella 928

14.00

Categoria:

Colore: Giallo paglierino carico e brillante.
Profumo: Ampio, espressivo e minerale, con sentori vegetali, di frutta secca e affumicati.
Gusto: Morbido e intenso, di piacevole sapidità, arricchito da note fumé.

Cantina: CANTINA DEL BARONE

Denominazione: IGT

Scheda Vino

Alcool: 13% vol

Vitigno: Fiano 100%

Zona di produzione: Cesinali (av)

Esposizione: sud

Altitudine vigneti: 380m s.l.m.

Ceppi per ettaro: 2.800

Suolo: vulcanico ricco di minerali

Epoca vendemmia: Fine settembre - ottobre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: Pigiatura a grappolo intero e fermentazione in acciaio con soli lieviti indigeni

Affinamento: 7 mesi in acciaio sulle fecce fini e 4 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 10 - 12° C