Fiano di Avellino

Alcool: 13% vol

Vitigno: Fiano 100%

Zona di produzione: Lapio

Esposizione: sud-ovest

Altitudine vigneti: 500 m s.l.m.

Suolo: Argilloso-calcareo

Sistema di allevamento: controspalliera allevata a Guyot

Epoca vendemmia: seconda decade di ottobre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto illimpidito con metodo statico a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a basse temperature

Affinamento: bottiglia per 3 mesi

Temperatura di servizio: 10 - 12° C