Clown Oenologue
€33.00
Naso spiazzante ed assolutamente inconsueto, esplode in maniera vivacissima di terra, cuoio, prugne ed è costantemente rintuzzato da una percettibile sensazione volatile che ricorda lo smalto. Ha una freschezza incontenibile e da un tannino ruggente e scolpito. Lunghissima la persistenza.
Cantina: CANTINE GIARDINO
Denominazione: IGP
Scheda Vino
Alcool: 15.15% vol
Vitigno: Aglianico 100%
Zona di produzione: Castelfranci / Montemarano
Età vigneti: 75/90 anni
Altitudine vigneti: 450 m s.l.m.
Suolo: Argilloso
Sistema di allevamento: raggiera avellinese
Resa per ettaro: 40 quintali
Epoca vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: Manuale
Vinificazione: un mese di macerazione in legno, 1 anno di macerazione in anfore di grés senza che le uve vengano diraspate
Affinamento: 12 mesi in botte grande. Nessuna filtrazione o chiarifica prima dell’imbottigliamento
Temperatura di servizio: 18° C
PROGETTO COFINANZIATO DALLA REGIONE CAMPANIA