1930 Vino Spumante

18.00

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Vino dotato di grande brillantezza e vivacità. Dal tipico colore giallo paglierino, con vivaci riflessi dorati, si presenta come uno spumante dotato di un elegante perlage, fine e persistente. Al naso si propongono tutti i sentori tipici del vitigno Greco, come delicate note di frutta gialla matura, quali pesca gialla e albicocca; a cui fanno capo sfumature di agrumi come il pompelmo; nonché lievissime note minerali e floreali di fiori bianchi. Il tutto è poi arricchito dai profumi di mandorla e crosta di pane. Spumante di corpo, che al palato mantiene integra la freschezza e la sapidità tipiche del Greco di Tufo, in perfetto equilibrio con le componenti di morbidezza esaltate dalla rifermentazione in bottiglia. Sorso intenso e persistente.

Cantina: CANTINE DI MARZO

Scheda Vino

Alcool: 13% vol

Vitigno: Greco 100%

Zona di produzione: Tufo, frazione San Paolo, vigneto Laure

Età vigneti: 20 anni

Esposizione: Sud - Sud-ovest

Altitudine vigneti: 350 m s.l.m.

Ceppi per ettaro: 3.000

Suolo: Argilloso calcareo sulfureo

Sistema di allevamento: Spalliera Guyot

Resa per ettaro: 70 quintali

Epoca vendemmia: metà ottobre

Tipo di vendemmia: Manuale

Vinificazione: Metodo Classico interamente eseguito in cantina. Rifermentazione e affinamento in bottiglia per 18 mesi. Le bottiglie riposano in cantina per 4 mesi circa dopo il dégorgement.

Temperatura di servizio: 8 - 10° C